Saumon fumé maison, panais rôtis, raisins, noix, mâche et betterave - 13.00 €

Vinaigrette de lentilles vertes à l'huile de noix, chutney de quetsches d'Alsace, chèvre frais en coque de graines - 6.50 €

Ravioles de bœuf confit à la citronnelle et au gingembre, bouillon corsé, trompettes de la mort, chou pack choï - 11.90 €

Crevettes marinées, crème de persil plat, vinaigrette d'endives aux agrumes, sésame - 6.90 €