Riz à sushi, salade d'edamame, chou blanc cabbage, rillettes de saumon, guacamole, mangue, sésame, gingembre confit, sauce soja - 13.00 €

Duxelle de champignons crémés, purée de carottes, œuf mollet, croûtons, micro pousses - 5.90 €

Poulet jaune d'Alsace cuit en basse température, sauce au thon et aux câpres, copeaux de Grana Padano, avocat et croûtons maison - 6.90 €

Asperges blanches des Landes, crème d'herbes, crumble amandes / Grana Padano - 6.50 €