BOX A COMMANDER 48/72h à l'avance à partir du lundi 01 décembre 2025

Plat livré et à consommer chaud 

Rillettes de saumon allégée aux herbes et saumon fumé par nos soins, mâche àl'huile de noix et croûtons, pickles

Parmentier de basse côte de boeuf comme une carbonade au foie gras de canard maison, mousseline de courges et graines torréfiées

Vieux comté et chutney de fruits

Légèreté de crémeux passion, sablé breton vanillé, salsa de mangue et coulis

Box à déguster froide

Vinaigrette de lentilles aux pommes, oeuf mollet et sauce aigrelette

Vitello Tonnato de volaille fondante, petits pois, copeaux de Grana Padano et fleurs de câpres

Ganache au chocolat, confit de cassis, financier à la noisette et coulis de cassis

Box à déguster froide

Salade automnale : Patates douces rôties, raisin, noix, poires, mesclun à l'huile de noix

Saumon en vapeur douce et sésame torréfié, quinoa au satay, fèves et gingembre confit

Tartelette aux fruits de saison (myrtilles, poires, pêches, framboises...)

BOX A COMMANDER 48/72h à l'avance

Plat livré chaud

Cette box sera composée de produits frais et de saison suivant l'inspiration de la cuisine.

Nous communiquons la composition à la demande, n'hésitez pas à nous contacter.

En exemple: Salsa de crevettes et guacamole, suprëmes d'oranges, micro pousses et sésame
                      Poêlée de Sots-l'y-laisse et bouchons de volaille, spätzlés aux champignons et sauce poulette à                          l'estragon
                      Cheesecake fondant, minestrone de fruits exotiques au citron vert
 

Box à déguster froide

Oeuf mollet mariné à la sauce soja, riz sushi, edamame, gingembre confit et sésame noir

Effiloché de poire de boeuf snackée aux piquillos et tandoori, guacamole et julienne de légumes d'hiver

Fromages affinés et confit de figues

Création sucrée du moment de Céline

Box à déguster froide

Selon inspiration, en exemple : Condiment courgettes au lait de coco, billes de mozzarella marinées et salsa de courgettes crues

Plat selon l'inspiration du chef
En exemple : Féta Aop marinée, quinoa au satay, julienne de légumes aux piquillos
                      Coeur d'artichaut fondant et mijoté de tomates, riz basmati sauté au gingembre et cébette

Chouquettes garnies selon l'inspiration de la pâtissière

Nous sommes en mesure de répondre vos demandes de box sans gluten et/ou sans lactose.

Pas de détail, c'est un menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert selon l'inspiration de notre équipe de cuisine et des produits de saison

Pour exemple :
Salade de fêves ctron / huile d'olives, mousse de chèvre frais et fraises fraiches
Caponata de légumes de saison, rillettes de saumon allégée et purée d'artichauts aux amandes
Minestrone de fruits rafraichi à la menthe, petites meringues

La box du chef

Un oubli ou un imprévu ?

C’est « la » box de dernière minute, à commander jusqu’à la veille 16h.

Elle est composée par le chef
d’une entrée, d’un plat ( froid ou chaud selon) et d'un dessert,
selon le retour du marché et de son inspiration.