Offrez à vos invités une expériance culinaire originale grâce à la privatisation de nôtre food truck.

 

Nos équipes se délpacent directement sur le lieu de votre événement pour proposer une cuisine de qualité, préparée avec soin et servie dans une ambiance décontractée.

 

--Notre pack livraison comprend--

°La présence d'un chef dédié sur votre événement .

°La livraison et installation dans un rayon de 30 km.

°Le service directement depuis notre food truck.

 

*Parce que chaque évènement est unique, Armelle se fera un plaisir d'établir une proposition personnalisée à votre manifestation.

 

Contact : Armelle Klein au 03.88.65.61.35 ou par mail à contact@fleckandco.com

 

 

 

---Exemple de menu---

Blanquette de veau à l'ancoienne, spätzlés maison, champignons de Paris

Pulled Pork comme en Amérique, riz blanc, maïs grillée, coleslow, oignons frits, coriandre

Dahl de lentilles, riz basmati, fromage blanc épicé, chou rouge en vinaigrette, mangue et sésame

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Ganache montée au chocolat noir, quetsches rôties, crumble aux amandes

Abricots rôtis au miel, financier maison

Crème Caramel façon grand-mère

 

"Menu à choisir pour l'ensemble des convives"

---Exemple de menu---

 

Cocktail apéritif :

Malicette garnie à la rillette de saumon aux herbes fraiches
Scone, condiment artichauts, magret de canard fumé maison
Tartelettte aux légumes de saison, tapenade d'olives

Mini bocal : Houmous maison, concassé de tomates, féta marinée au zaatar et citron confit

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Animations directement sorties du Food Truck

 

Animation Vitelle tonnato : Pièce de veau cuite en basse température, vinaigrette thon et câpres, copeaux de Grana Padano et fleurs de cäpres

Animation Hot Dog Alsacien : Knack servies en pain brioché garni de choucroute grillée et oignons frits

 

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Cheesecake fondant aux fruits rouges servi en mini bocal
Brownie aux graines bio, namelaka chocolat noir

---Exemple de menu---

Cocktail apéritif :

Malicette garnie à la rillette de saumon aux herbes fraiches
Scone, condiment artichauts, magret de canard fumé maison
Tartelettte aux légumes de saison, tapenade d'olives
Craquant au graines de courge, mousse de chèvre frais
Briochette au foie gras de canard maison, chutney de figues

Mini bocal : Condiment de corgettes au lait de coco, féta bio Aop au sésame noir, tomates cerises confites

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Animations directement sorties du Food Truck

Animation Ceviche : Ceviche de poisson (dorade, saumon ou thon), leche de tigre (lait de coco, coriandre, citron vert)

Animation Laugenecke : Bretzel feuilleté garni de charcuteries italienne, roquette, pesto et mijoté de tomates

Animation légumes confits : 3 sortes de légumes de saison, foccacia

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Tarte au citron façon Fleck&Co
Financier maison, crémeux citron
Brownie aux graines bio, namelaka chocolat noir