Box à déguster froide

Aubergines confites à la parmigiana, olives taggiasche, roquette et croûtons

Volaille marinée au sésame, edamame, guacamole, pickles d'oignons rouges et sauce cabbage

Cheesecake fondant aux Quetsches, crumble noisette

Box à déguster froide

Melon français, fines feuilles de jambon Serrano 18 mois d'âge

Saumon en cuisson douce aux tomates et citron confit, légumes du soleil, quinoa au curry et fromage blanc

Tartelette aux fruits de saison (myrtilles, poires, pêches, framboises...)

BOX A COMMANDER 48/72h à l'avance

Plat livré chaud

Cette box sera composée de produits frais et de saison suivant l'inspiration de la cuisine.

Nous communiquons la composition à la demande, n'hésitez pas à nous contacter.

En exemple:

Riz sushi, rillettes de saumon allégée, gingembre confit et sauce soja

Poêlée de Sots-l'y-laisse et bouchons de volaille, spätzlés aux champignons, sauce poulette à  l'estragon

Ganache montée au chocolat 66%, poêlée de mirabelles et crumble noisette
 

Box à déguster froide

Salsa de tomates de la ferme et pastèque, féta Aop et amandes épicées torréfiées

Effiloché de poire de boeuf snackée aux piquillos et tandoori, sauce salsa, figues fraîches et coriandre

Fromages affinés et confit de figues

Création sucrée du moment de Céline

Box à déguster froide

Selon inspiration, en exemple : Condiment courgettes au lait de coco, mozarella Di Latte marinée et salsa de courgettes crues

Plat selon l'inspiration du chef
En exemple : Poke Bowl de quinoa, oeuf mollet, garnitures de saison 

Dessert selon l'inspiration de la pâtissière
En exemple : Ganache montée verveine, coulis et pêches pochées, sablé breton

Nous sommes en mesure de répondre vos demandes de box sans gluten et/ou sans lactose.

Pas de détail, c'est un menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert selon l'inspiration de notre équipe de cuisine et des produits de saison

Pour exemple :
Salade de fêves ctron / huile d'olives, mousse de chèvre frais ou oeuf mollet, pêches de vignes
Caponata de légumes de saison, rillettes de saumon allégée et purée d'artichauts aux amandes
Minestrone de fruits rafraichi à la menthe, petites meringues

La box du chef

Un oubli ou un imprévu ?

C’est « la » box de dernière minute, à commander jusqu’à la veille 16h.

Elle est composée par le chef
d’une entrée, d’un plat ( froid ou chaud selon) et d'un dessert,
selon le retour du marché et de son inspiration.